ROCAIC

中華民國農科園區產學協會

Academia-Industry Consortium for
Agricultural Biotechnology Park
產學服務RESEARCH SERVICE
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資料使用同意書

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服務時間:

星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00

E-mail:aicaic102@gmail.com

經濟部輔導計畫案

ROCAIC

產學服務


王怡晶
。專家姓名 王怡晶 。性別
。服務單位 財團法人食品工業發展研究所 。系 所(組)
。電話 03-5223191 轉376 。專家姓名 icw@firdi.org.tw
。職稱 研究員
。學歷 靜宜大學食品營養研究所
。經歷 財團法人食品工業發展研究所研究員、單元主持人、科技專案協同計畫主持人、分項計畫主持人
。專長領域 機能性食品
。目前研究技術領域說明
1 供膳服務供應鏈系統運作與設計
2. 健康餐飲-含膳食纖維餐飲食材、含益生質與益生菌健康餐飲食材開發(技術)
3.健康烘焰,減糖食材/含寡酷食材、滅油油酥製程術研究領域。
4.食品質地分析研究5. 中式麵食及發酵麵食加工研究
。輔導業界產學合作經歷成果簡述
1. 連鎖體系可客製他蘿蔔糕與健康餐系統建置﹒含有膳食纖維食材服務技術與電阻加熱技術。98 年(板田公司) 。
2. 健康餐食產晶與服務設計。100 年(安心公司)
3. 食材/半成品/產品三階模組他膳食服務系統一現調茶飲茶湯生產流程。100 年(辰光公司)
4. 模組他餐飲供應服務設計。101 年(安心公司)
5. 含有益生質餐飲食材開發技術。101 年(超素企業)
6. 草本植物萃取飲品生產流程標準他。102 年(辰光公司)
7. 模組他製程品質監測系統開發。102 年(聯華食品公司)
8. 含異麥芽寡醋/果寡酷機能食材開發研究。103 年(辰光公司)
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