ROCAIC

中華民國農科園區產學協會

Academia-Industry Consortium for
Agricultural Biotechnology Park
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服務時間:

星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00

E-mail:aicaic102@gmail.com

經濟部輔導計畫案

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產學服務


陳彥霖
。專家姓名 陳彥霖 。性別
。服務單位 財團法人食品工業發展研究所 。系 所(組) 生物資源保存及研究中心
。電話 03-5223191 EXT.746、546 。專家姓名 chy50@firdi.org.tw
。職稱 研究員
。學歷 清華大學化學工程所 博士
。經歷 食品工業發展研究所-生物資源保存及研究中心 研究員,兼任食品生技單元主持人
。專長領域 機能性食品
。目前研究技術領域說明
1.發酵食品開發:菌種、配方、生產製程及食品加值技術開發2.食藥用菇蕈產品開發: 菌種、發酵技術及高質食品加工技術開發3.產業用菌種開發:菌種篩選、改良、發酵工程技術保健食品、醫藥品、農用生物製劑、動物保健飼料等發酵產品開發應用4.生物高分子開發:幾丁質、膠原蛋白、醣胺聚醣於保健食品開發應用5.活性評估:降尿酸、降血糖、降血脂、抗氧化、抗發炎等功效評估及產品開發。
。輔導業界產學合作經歷成果簡述
1.近年(97~103年)參與業界合作及輔導案,超過30家廠商、60案以上。成功協助業者申請政府計畫包括:研發聯盟2件、SBIR 11件、CITD1件、即時輔導8件。2.輔導離島馬祖地區以當地飲食文化素材「馬祖老酒及紅糟」為核心,組成研發聯盟,並連續3年協助聯盟研提經濟部技術處中小企業創新研發計畫(SBIR)通過,具體績效包括協助馬祖地區料協助業者建立年產3000公斤的紅麴米或白麴的機械設備及開發10項以上新產品。3. 應用發酵及菌種技術,協助發酵食品產業提升技術。(1)協助豆腐乳業者開發麴菌種源及改善豆腐乳生產製程,開發新穎豆腐乳產品。(2)協助釀造醋業者申請SBIR計畫補助,開發新穎健康醋產品。4. 輔導食藥用菇產業改善種源製備及發酵栽培技術。(1)輔導業者建立靈芝菌種及發酵栽培技術,並投資成立靈芝栽培農場。(2)輔導牛樟芝業者進行菌種、發酵技術及特殊產品開發。
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