產學服務RESEARCH SERVICE
協會產學服務
產學合作專家資料
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申請產學服務
服務時間:
星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00
E-mail：aicaic102@gmail.com
經濟部輔導計畫案
ROCAIC
產學服務
陳慶源 |
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| 。專家姓名 | 陳慶源 | 。性別 | 男 |
| 。服務單位 | 財團法人食品工業發展研究所 | 。系 所(組) | 生物資源保存及研究中心 |
| 。電話 | 03-5223191 EXT.546 | chy50@firdi.org.tw | |
| 。職稱 | 研究員 | ||
| 。學歷 | 台灣大學農化研究所 碩士 | ||
| 。經歷 |
食品所生資中心資深研究員兼單元主持人 汎球葯理研究所發酵部副組長 |
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| 。專長領域 |
機能性食品 產品檢測及功能性評估 生物性農業資材 |
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| 。目前研究技術領域說明 | |||
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1.可食用微生物之加值應用，包括乳酸菌、菇菌類等之功效篩選。 2.利用微生物進行農作物原料或副產品之生物轉化，包括乳酸菌、酵母菌、麴菌等。 3.發酵製程之最適化及試量產評估，包括液體發酵和固體發酵。 4.微生物生技產品之產品化評估，包括發酵食品、保健食品、農業用(飼料、作物)等。 |
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| 。輔導業界產學合作經歷成果簡述 | |||
| 研發團隊在近4年多以來，業者合作案件超過45案，服務廠商30多家以上。 | |||
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