ROCAIC

中華民國農科園區產學協會

Academia-Industry Consortium for
Agricultural Biotechnology Park
產學服務RESEARCH SERVICE
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服務時間:

星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00

E-mail:aicaic102@gmail.com

經濟部輔導計畫案

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產學服務


陳慶源
。專家姓名 陳慶源 。性別
。服務單位 財團法人食品工業發展研究所 。系 所(組) 生物資源保存及研究中心
。電話 03-5223191 EXT.546 。專家姓名 chy50@firdi.org.tw
。職稱 研究員
。學歷 台灣大學農化研究所 碩士
。經歷 食品所生資中心研究員兼單元主持人
。專長領域 機能性食品
產品檢測及功能性評估
生物性農業資材
。目前研究技術領域說明
1. 可食用完生物之加值應用,包括乳酸菌、菇菌類等之功效篩選
2.利用微生物進行農作物原料或其副產品之生物轉化,包括乳酸菌、酵母菌、麴菌等。
3.發酵製成之最適化及試量產評估,包括液體發酵和固體發酵。
4.微生物生祭品之產品畫評估,包括發酵食品、保健食品、農業用(飼料、作物)等。
。輔導業界產學合作經歷成果簡述
研發團隊在近4年多以來,業者合作案件超過45案,服務廠商30多家以上。
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