ROCAIC

中華民國農科園區產學協會

Academia-Industry Consortium for
Agricultural Biotechnology Park
產學服務RESEARCH SERVICE
園區產學合作計畫
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專家資料總表

輔導專家資料填寫表

資料使用同意書

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申請產學服務






服務時間:

星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00

E-mail:aicaic102@gmail.com

經濟部輔導計畫案

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產學服務


蔡耀德
。專家姓名 蔡耀德 。性別
。服務單位 財團法人食品工業發展研究所 。系 所(組) 新穎加工技術單元
。電話 06-3847310 。專家姓名 ytt@firdi.org.tw
。職稱 副研究員
。學歷 輔仁大學食品科學研究所 碩士
。經歷 財團法人食品工業發展研究所副研究員
。專長領域 機能性食品
。目前研究技術領域說明
1.微波技術應用於食品加工製程開發
2.電阻加熱技術於熱凝固食品之技術應用
3.抗菌包材於食品保藏技術之研究
4.脫氧包材於食品品質之影響
。輔導業界產學合作經歷成果簡述
1.速食麵微波輔助油炸乾燥製程技術。94年(統一企業公司)
2.商業型微波輔助油炸乾燥系統設計及效能驗證。95
3.乾燥水產加工品微波輔助殺菌技術開發。99年(政益食品有限公司)
4.麵輪微波輔助乾燥製程開發。96年(谷全實業廠)
5.養生保健營養加值天然物料與產品製程開發研發聯盟。103年(詮亞股份有限公司)
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