產學服務RESEARCH SERVICE
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申請產學服務
服務時間:
星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00
E-mail：aicaic102@gmail.com
經濟部輔導計畫案
ROCAIC
產學服務
鄭育奇 |
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| 。專家姓名 | 鄭育奇 | 。性別 | 男 |
| 。服務單位 | 財團法人食品工業發展研究所 | 。系 所(組) | 南服中心 |
| 。電話 | 06-3847355 | cyc20@firdi.org.tw | |
| 。職稱 | 研究員 | ||
| 。學歷 | 成功大學化工系 博士 | ||
| 。經歷 | 食品所南台灣服務中心 副主任 | ||
| 。專長領域 |
機能性食品 產品檢測及功能性評估 農企商務 |
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| 。目前研究技術領域說明 | |||
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1.抗菌與吸氧等活性包裝技術開發與應用 2.抑菌成份開發與抑菌效果測試 3.電子束技術應用於包材之安全測試與性能提升 4.光啟動瓶蓋吸氧功能之開發及保健機能飲品之應用 5.產品保鮮期延長與減緩機能成分衰減之包裝整合設計 6.包材封口材料與封口機之匹配性 7.食品機械與食品包裝材料之材料安全性評估 |
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| 。輔導業界產學合作經歷成果簡述 | |||
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1.抗菌材料於冷藏流通食品應用之包裝整合設計與抑菌效能確效。青松公司103年。 2.食品生產系統中食品接觸包裝材料之衛生安全測試。好帝一公司102年。 3.脫氧包裝對雜糧於模擬運輸與架售期之品質測試。東石101年。 4.碗蓋熱封性能測試平台之建立及封口層材料之選用。頂正公司101年。 5.微波輔助乾燥技術於蔬果酵素乾燥之測試。原本公司100年。 6.食品塑化劑汙染來源調查及其環境、製程汙染之探討。衛生署100年。 7.食品機械用潤滑油安全評估。衛生署100年。 |
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