ROCAIC

中華民國農科園區產學協會

Academia-Industry Consortium for
Agricultural Biotechnology Park
產學服務RESEARCH SERVICE
園區產學合作計畫
產學合作專家資料

專家資料總表

輔導專家資料填寫表

資料使用同意書

政府機關相關輔助申請資料
申請產學服務






服務時間:

星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00

E-mail:aicaic102@gmail.com

經濟部輔導計畫案

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產學服務


謝淑玲
。專家姓名 謝淑玲 。性別
。服務單位 國立高雄科技大學 。系 所(組) 水產食品科學系
。電話 07-3617141轉23626 。E-mail slhsieh@webmail.nkmu.edu.tw
。職稱 教授
。學歷 國立台灣大學 漁業科學博士
。經歷 1.國立高雄海洋科技大學/教授 (自2014/02迄今)
2.國立高雄海洋科技大學/副教授 (自2009/08至2014/01)
3.中華食品危害分析與重點管制系統學會/常務理事 (自2011/10迄今)
4.高雄市營養師公會/理事 自 (2010/06迄今)
5.台灣營養學會/會員代表 自 (2009/05迄今)
。專長領域 中草藥生技
機能性食品
產品檢測及功能性評估
。目前研究技術領域說明
1. 天然物成分於水產營養與免疫促進之應用:
針對食品成分以及營養素,對魚蝦類生理特性及免疫調控機制影響進行研究,並針對相關機制作全盤性瞭解,期能透過生理生化及分子生物學層面,增進免疫機能飼料添加物之開發及應用,期許未來可將研究成果應用於增強蝦類免疫抗病力技術研發,或是開發蝦類之免疫刺激物,藉以提高蝦類養成,增進養殖效益。
2. 天然物成分活性成分於保健功效之探討:
將天然物成分分別應用於細胞培養與動物餵食之實驗模式,探討其在保健功效與作用機轉,並且建立類似食品材料活性成分 (active principles) 功能性評估之實驗模式,以增進本土性農業產品之推廣與應用。
。輔導業界產學合作經歷成果簡述
1.福記冷凍食品股份有限公司-營養即時粥品之開發
2.高雄巿立聯合醫院-紅鳳菜萃取物降血脂及對脂肪代謝之影響
3.高雄巿立聯合醫院-α-水芹烯調控人類肝癌細胞遷移作用之研究
4.福記冷凍食品股份有限公司-蛋白水解液應用於免疫調節功能之研究
5.輔英科技大學附設醫院-紅鳳菜萃取物對促進鐵質吸收之保健功能評估與產品開發
6.輔英科技大學附設醫院-白腎豆與藤黃果配方開發應用於體重控制之臨床評估
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