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中華民國農科園區產學協會

Academia-Industry Consortium for
Agricultural Biotechnology Park
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經濟部輔導計畫案

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產學服務


王朝鐘
。專家姓名 王朝鐘 。性別
。服務單位 中山醫學大學 。系 所(組) 生化微生物免疫研究所
。電話 04-24730022-11670 。專家姓名 wcj@csmu.edu.tw
。職稱 教授
。學歷 台灣大學醫學院生化學研究所 博士
。經歷 教授兼任研發長;教授兼任所長;教授兼任學務長;教授兼醫學系生化科主任;現任中草藥暨保徤食品研究中心主任。

。專長領域 機能性食品
。目前研究技術領域說明
(一)洛神花及其成份保健食品之研究開發
(二)荷葉及其成份保健食品開發研究
(三)植物新藥抗癌作用之研究
(四)桑椹果及葉其成份保健食品之開發研究
。輔導業界產學合作經歷成果簡述
癌症、血脂、肥胖、NAFLD及AFLD肝病、心血管等疾病保健食品之研究
1. 與愛之味公司產學合作產品健康有理洛神花膠囊,取得國家品質獎章,保肝(A00046)及調節血脂(A00034)健字號,目前在中山醫學中心完成人體試驗,証明洛神花膠囊具有降低脂肪肝及不易形成體脂肪作用,現在申請衛生署〝不易形成體脂肪〞及〝高脂糧飼動物脂肪肝之護肝作用〞。
2. 與愛之味愛健公司合作申請洛神花花青素抗血癌支美國專利,目前已近領證階段,另外在洛神膠囊抑制心血管病變已取得台灣(I 31888)、大陸(ZL 01 1 42452.4)及美國專利(US 6,849,278 B2)。
3. 受經濟部委託計劃輔導台東農會洛神王產品經濟加值,目前已完成此階段計劃,對於台東地區洛神花產業有極大發展和貢獻。
4. 與佳格公司合作研究洛神飲預防乳癌,五穀飯及燕麥預防腸癌之作用,均有極佳的效果,對佳格公司的此項產品在未來市場均有加值作用。
5. 與佳格公司合作,經由中山醫學中心臨床試驗證實燕麥可減低脂肪肝及降體脂肪(減肥胖)之作用,這些成果都已通過衛生署健康食品字號,對於該公司之市場有幫助及貢獻。也完成與佳格公司進行燕麥穀奶動物及人體試驗,申請健字號中。
6. 目前與佳格、光泉、柯達、翔宇生醫、愛之味及生達進行產學合作。
7. 獲得美國三專利,大陸一專利及中華民國專利五項。
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