ROCAIC

中華民國農科園區產學協會

Academia-Industry Consortium for
Agricultural Biotechnology Park
產學服務RESEARCH SERVICE
園區產學合作計畫
產學合作專家資料

專家資料總表

輔導專家資料填寫表

資料使用同意書

政府機關相關輔助申請資料
申請產學服務






服務時間:

星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00

E-mail:aicaic102@gmail.com

經濟部輔導計畫案

ROCAIC

產學服務


劉冠汝
。專家姓名 劉冠汝 。性別
。服務單位 國立澎湖科技大學 。系 所(組) 食品科學系
。電話 06-9264115轉3803 。專家姓名 kjliu@npu.edu.tw
。職稱 教授
。學歷 國立台灣海洋大學 食品科學系 博士
。經歷 產銷履歷實習輔導員(2016/05~迄今)
食品安全管制系統基礎班(HACCP 60A) (2014/08)
國立澎湖科技大學學務長(2012/08~2014/07)
化學職類乙丙級技術士技能檢定術科測試監評(2010/12~迄今)
SCI國際期刊論文審查委員(Reviewer) (2006/02~迄今)
農科園區產學協會輔導教授(2008/07~2008/12)
中央研究院生物化學所國內學人短期研究(2008/07~2008/12)
國立澎湖科技大學食品科學系系主任兼所長(2005/08~2008/07)
。專長領域 中草藥生技
機能性食品
產品檢測及功能性評估
水產養殖生技
其他
。目前研究技術領域說明
1、天然水產飼料之研發與功能評估。
2、無添加、純天然之保健飲品和即溶果汁粉的開發與生產。
3、純天然果乾、果皮蜜餞、果皮釀造酒(醋)及生質酒精的開發與生產。
4、酵素在米飯及農產加工之應用。
5、超臨界流體萃取技術及酵素反應。
6、牡蠣保鮮技術之開發。
。輔導業界產學合作經歷成果簡述
1、應用酵素在超臨界二氧化碳中催化合成脂肪酸蔗糖酯及量產系統的建立。88-89年(台糖公司)。
2、牡蠣保鮮和牡蠣醬保存技術開發。102 -103年(澎湖郭家牡蠣)。
3、保健即沖飲品與烘焙產品的開發與量產。102 -104年(酉饌實業公司)。
4、火龍果果乾研發計畫。105年(葆祥實業有限公司)。
回上一頁