產學服務RESEARCH SERVICE
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申請產學服務
服務時間:
星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00
E-mail：aicaic102@gmail.com
經濟部輔導計畫案
ROCAIC
產學服務
陳漢根 |
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| 。專家姓名 | 陳漢根 | 。性別 | 男 |
| 。服務單位 | 財團法人食品工業發展研究所 | 。系 所(組) | 生物資源保存及研究中心 |
| 。電話 | 03-5223191分機559 | hgc@firdi.org.tw | |
| 。職稱 | |||
| 。學歷 | 技師，中山醫學院營養學系 | ||
| 。經歷 |
81年~83年 林口長庚醫院胃腸肝膽科 研究助理 83年~89年 財團法人食品工業發展研究所菌種中心 助理技師 89年~95年 財團法人食品工業發展研究所生資中心 副技師 96年~105年 財團法人食品工業發展研究所生資中心 技師 |
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| 。專長領域 |
生物性農業資材 其他 |
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| 。目前研究技術領域說明 | |||
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傳統發酵食品--麴､酒､醋､細菌纖維素(Nata) |
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| 。輔導業界產學合作經歷成果簡述 | |||
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1.麴、酒釀及酒等應用相關技術移轉及輔導案 開發的產品包括米酒用白麴、高粱酒用麥麴、水果酒用酵母粉及水果酒等，技術移轉及輔導的廠商包括小霖酵母行（林隆成）、金蘭食品股份有限公司、自然純釀生技有限公司、宏利釀醋廠、林義和工坊、深海企業股份有限公司等。 2.醋及醋飲料應用相關技術移轉及輔導案 開發的釀造醋有米醋、高粱酒糟醋、小米醋、桑椹醋、草莓醋、龍眼醋等，技術移轉的廠商包括甲好生物技術公司、宏傑企業社、金蘭食品股份有限公司、陳稼莊果園、陳稼莊自然農業有限公司、杜康行、自然純釀生技有限公司、百家珍釀造食品股份有限公司、金芳泉生物科技有限公司、正高食品企業有限公司(金門)與宏利釀醋廠(馬祖)。 3.細菌性纖維素(Bacterial cellulose)--Nata應用相關技術移轉及輔導案 開發的產品包括椰果、細菌性纖維素面膜基材，技術移轉的廠商包括正貿事業股份有限公司、喬志亞生技股份有限公司、永豐餘造紙股份有限公司、儕陞生化技術股份有限公司、欣達柏生化科技有限公司。 |
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