ROCAIC

中華民國農科園區產學協會

Academia-Industry Consortium for
Agricultural Biotechnology Park
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服務時間:

星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00

E-mail:aicaic102@gmail.com

經濟部輔導計畫案

ROCAIC

產學服務


陳漢根
。專家姓名 陳漢根 。性別
。服務單位 財團法人食品工業發展研究所 。系 所(組) 生物資源保存及研究中心
。電話 03-5223191分機559 。E-mail hgc@firdi.org.tw
。職稱
。學歷 技師,中山醫學院營養學系
。經歷 81年~83年 林口長庚醫院胃腸肝膽科 研究助理
83年~89年 財團法人食品工業發展研究所菌種中心 助理技師
89年~95年 財團法人食品工業發展研究所生資中心 副技師
96年~105年 財團法人食品工業發展研究所生資中心 技師
。專長領域 生物性農業資材
其他
。目前研究技術領域說明
傳統發酵食品--麴、酒、醋、細菌纖維素(Nata)
。輔導業界產學合作經歷成果簡述
1.麴、酒釀及酒等應用相關技術移轉及輔導案
開發的產品包括米酒用白麴、高粱酒用麥麴、水果酒用酵母粉及水果酒等,技術移轉及輔導的廠商包括小霖酵母行(林隆成)、金蘭食品股份有限公司、自然純釀生技有限公司、宏利釀醋廠、林義和工坊、深海企業股份有限公司等。

2.醋及醋飲料應用相關技術移轉及輔導案
開發的釀造醋有米醋、高粱酒糟醋、小米醋、桑椹醋、草莓醋、龍眼醋等,技術移轉的廠商包括甲好生物技術公司、宏傑企業社、金蘭食品股份有限公司、陳稼莊果園、陳稼莊自然農業有限公司、杜康行、自然純釀生技有限公司、百家珍釀造食品股份有限公司、金芳泉生物科技有限公司、正高食品企業有限公司(金門)與宏利釀醋廠(馬祖)。

3.細菌性纖維素(Bacterial cellulose)--Nata應用相關技術移轉及輔導案
開發的產品包括椰果、細菌性纖維素面膜基材,技術移轉的廠商包括正貿事業股份有限公司、喬志亞生技股份有限公司、永豐餘造紙股份有限公司、儕陞生化技術股份有限公司、欣達柏生化科技有限公司。
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