ROCAIC

中華民國農科園區產學協會

Academia-Industry Consortium for
Agricultural Biotechnology Park
產學服務RESEARCH SERVICE
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服務時間:

星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00

E-mail:aicaic102@gmail.com

經濟部輔導計畫案

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產學服務


林錫杰
。專家姓名 林錫杰 。性別
。服務單位 財團法人食品工業發展研究所 。系 所(組) 生物資源保存及研究中心
。電話 03-5223191 。專家姓名 lsj@firdi.org.tw
。職稱 研究員
。學歷 日本東京大學生命工學博士
。經歷 中央研究所動物研究所研究助理、日本三共製藥研究員、東京大學農學部特別研究員
。專長領域 機能性食品
產品檢測及功能性評估
。目前研究技術領域說明
★機能性食品、有機健康食品等之研發
★機能性之糙米製品系列研發
★天然蔬果酵素原液、微生物有益菌產品等之研發製造
★天然糖醇類相關製品及製程等之研發
★天然食品酵素產品之研製開發
★菇蕈類及大豆發酵物之骨質疏鬆保健產品之開發
★酵母菌來源bata glucan飼料添加物之研發
。輔導業界產學合作經歷成果簡述
★發酵黃豆原料飼料添加物製程之輔導
★乳酸菌菌株及其發酵物之開發及利用
★丁四醇生產菌及其相關製程之開發
★黑色酵母菌胞外分泌bata glucan之開發及應用
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