產學服務RESEARCH SERVICE
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申請產學服務
服務時間:
星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00
E-mail：aicaic102@gmail.com
經濟部輔導計畫案
ROCAIC
產學服務
許馨云 |
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| 。專家姓名 | 許馨云 | 。性別 | 女 |
| 。服務單位 | 國立宜蘭大學 | 。系 所(組) | 食品科學系 |
| 。電話 | 03-9317760 | hyhsu69@niu.edu.tw | |
| 。職稱 | 助理教授 | ||
| 。學歷 | 國立台灣大學 食品科技研究所 博士 | ||
| 。經歷 |
2021~迄今 宜蘭大學 食品科學系 助理教授 2016~2021 東海大學 畜產與生物科技學系 助理教授 2018~2020 東海大學 農業推廣中心主任 2013~2016 財團法人 食品工業發展研究所 南服中心副主任/產品發展單元主持人/研究員 2012~2013 美國農業部(USDA)訪問學者 |
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| 。專長領域 |
機能性食品 禽畜生技 |
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| 。目前研究技術領域說明 | |||
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畜產品加工、食品加工、高齡食品加工 食品加工製程應用與開發，量化製程參數建立 食品安全品質控制與新產品開發 功能性/營養補充/強化飲料或乳品配方開發和無菌加工製程技術 |
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| 。輔導業界產學合作經歷成果簡述 | |||
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-銀髮適性營養分析、設計與質地評估應用[漢X食品股份有限公司(工業局/商發院) -銀髮適性營養調理食品組合套餐之創新開發[天X鮮物股份有限公司)] (工業局/商發院) -膨發米捲原料品質管控技術建立及米穀粉沖泡飲品開發[統X食品股份有限公司] -冷鏈流通水產品儲藏安定性試驗與保藏期評估模式建立[新X興海洋企業股份有限公司] -文蛤萃取液品質保藏期評估與成分熱衰變量預測模式建立[鑫X實業股份有限公司] -參苓白朮機能性飲品開發與品質保藏期評估模式建立[晉X製藥股份有限公司] -羊乳保久乳殺菌條件與產品風味品質評估[嘉南XX運銷合作社] -微波乾燥技術應用於黑木耳之製程建立及品質評估[臺X食品] (SBIR聯盟計畫) -富含膳食纖維無糖保健機能性餅品開發[旺X食品] (SBIR聯盟計畫) -含DHA保健機能飲品無菌加工及包裝試量產[荷商帝X曼公司] -澎湖仙人掌果漿殺菌安全性評估[建X公司](SBIR聯盟計畫) -無菌包裝果汁風味品質評估與技術精進研發計畫[第X生化科技] -黑木耳飲品產品製程精進研究計畫[歐X食品公司] -非基改大豆及花生風味之機能性飲品開發[嘉X大學] |
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