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中華民國農科園區產學協會

Academia-Industry Consortium for
Agricultural Biotechnology Park
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服務時間:

星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00

E-mail:aicaic102@gmail.com

經濟部輔導計畫案

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產學服務


許馨云
。專家姓名 許馨云 。性別
。服務單位 國立宜蘭大學 。系 所(組) 食品科學系
。電話 03-9317760 。E-mail hyhsu69@niu.edu.tw
。職稱 助理教授
。學歷 國立台灣大學 食品科技研究所 博士
。經歷 2021~迄今 宜蘭大學 食品科學系 助理教授
2016~2021 東海大學 畜產與生物科技學系 助理教授
2018~2020 東海大學 農業推廣中心主任
2013~2016 財團法人 食品工業發展研究所
南服中心副主任/產品發展單元主持人/研究員
2012~2013 美國農業部(USDA)訪問學者
。專長領域 機能性食品
禽畜生技
。目前研究技術領域說明
畜產品加工、食品加工、高齡食品加工
食品加工製程應用與開發,量化製程參數建立
食品安全品質控制與新產品開發
功能性/營養補充/強化飲料或乳品配方開發和無菌加工製程技術
。輔導業界產學合作經歷成果簡述
-銀髮適性營養分析、設計與質地評估應用[漢X食品股份有限公司(工業局/商發院)
-銀髮適性營養調理食品組合套餐之創新開發[天X鮮物股份有限公司)] (工業局/商發院)
-膨發米捲原料品質管控技術建立及米穀粉沖泡飲品開發[統X食品股份有限公司]
-冷鏈流通水產品儲藏安定性試驗與保藏期評估模式建立[新X興海洋企業股份有限公司]
-文蛤萃取液品質保藏期評估與成分熱衰變量預測模式建立[鑫X實業股份有限公司]
-參苓白朮機能性飲品開發與品質保藏期評估模式建立[晉X製藥股份有限公司]
-羊乳保久乳殺菌條件與產品風味品質評估[嘉南XX運銷合作社]
-微波乾燥技術應用於黑木耳之製程建立及品質評估[臺X食品] (SBIR聯盟計畫)
-富含膳食纖維無糖保健機能性餅品開發[旺X食品] (SBIR聯盟計畫)
-含DHA保健機能飲品無菌加工及包裝試量產[荷商帝X曼公司]
-澎湖仙人掌果漿殺菌安全性評估[建X公司](SBIR聯盟計畫)
-無菌包裝果汁風味品質評估與技術精進研發計畫[第X生化科技]
-黑木耳飲品產品製程精進研究計畫[歐X食品公司]
-非基改大豆及花生風味之機能性飲品開發[嘉X大學]
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