ROCAIC

中華民國農科園區產學協會

Academia-Industry Consortium for
Agricultural Biotechnology Park
產學服務RESEARCH SERVICE
協會產學服務
產學合作專家資料

專家資料總表

輔導專家資料填寫表

資料使用同意書

政府機關相關輔助申請資料
申請產學服務






服務時間:

星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00

E-mail:aicaic102@gmail.com

經濟部輔導計畫案

ROCAIC

產學服務


陳文東
。專家姓名 陳文東 。性別
。服務單位 國立屏東科技大學 。系 所(組) 餐旅管理系
。電話 08-7703202#7108 。E-mail chen0801@mail.npust.edu.tw
。職稱 副教授
。學歷 中華醫事科技大學二技
。經歷 國立屏東科技大學餐旅系 副教授級專業技術人員
赴泰國緬甸進行台灣美食國際巡迴講座
駐印度代表處協助國慶酒會 計畫主持人
中華民國國慶帛琉慶祝酒會 負責人
國立屏東科技大學90周年校慶 負責人
高雄漢來大飯店宴會廳   主廚
屏東第一大飯宴會廳    主廚
日本大丸公司美麗華餐廳  料理長
高雄漢王大飯店      主廚
冠華川菜餐廳       助廚
。專長領域 其他
。目前研究技術領域說明
中餐烹調-葷素、食物製備、調理包、宴會烹調製備及管理
農漁畜產品技術開發
。輔導業界產學合作經歷成果簡述
1.協助中小企業關懷計畫客家在地食材新產品研發
2.協助中小企業關懷計畫新式佐料及產品研發
3.功夫鴨湯煲調理包之口味開發
4.功夫鴨湯煲調理包之滅菌保藏技術開發
5.苦茶油烹調加工技術之新產品開發
6.甲魚調理包之開發研究
7.肉品調理包之開發研究
8.宴客料理調理包、醬料調理包開發計畫
9.米食創意料理及伴手禮研發
10.宅食便 幕斯蔬食開發計畫
11.不時不食 食味藝術(時令宴席菜)開發計畫
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