產學服務RESEARCH SERVICE
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申請產學服務
服務時間:
星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00
E-mail：aicaic102@gmail.com
經濟部輔導計畫案
ROCAIC
產學服務
王明雄 |
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| 。專家姓名 | 王明雄 | 。性別 | 男 |
| 。服務單位 | 嘉南藥理大學 | 。系 所(組) | 保健營養系 |
| 。電話 | 0926347199 | jeffreyw@mail.cnu.edu.tw | |
| 。職稱 | 助理教授 | ||
| 。學歷 | 食品科學博士 | ||
| 。經歷 |
FDA食品安全管制系統衛生評鑑評核委員(1998~迄今) 食策會GHP及HACCP輔導委員(2016~迄今) 社團法人中華食品危害分析與重點管制系統學會理事(2017~迄今) 台南市政府衛生優良店評核委員(2014~迄今) 輔導建立食品安全管制系統（HACCP）:豐帝生生物科技有限公司 (2012), 成大醫院 (2013)、高雄醫學大學附設中和紀念醫院（2015）、麻豆新樓醫院（2016）、高雄榮民總醫院（2016）、 大鵬灣國際開發有限公司(2016)。 辦理食品安全管制系統基礎(HACCP60A)及進階(HACCP60B)訓練班(2011~迄今)。 |
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| 。專長領域 |
機能性食品 產品檢測及功能性評估 |
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| 。目前研究技術領域說明 | |||
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抗發炎保健素材開發及功能性安全性評估 微生物發酵類之保健食品產品開發 |
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| 。輔導業界產學合作經歷成果簡述 | |||
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紫色狼尾草抗發炎試驗及有效成分分析 II (2020/01/01~ 2020/12/31) 紫色狼尾草抗發炎試驗及有效成分分析I (2019/01/01~ 2019/12/31) 紫色狼尾草機能性特性對經濟動物保健效果之評估 (2018/01/01 ~2018/12/31) 狼尾草花青素機能產品研發計畫 (2018/01/01 ~2018/12/31) 咖啡產品之促糖尿病傷口癒合效應評估研究 (2017/06/01 ~2018/05/31) 咖啡產品之促傷口癒合效應初探 (2016/08/01~2017/03/31) 明日草降尿酸, 降血壓功效評估及保健食品開發計畫 (2013/11/01~2015/10/31) |
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