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中華民國農科園區產學協會

Academia-Industry Consortium for
Agricultural Biotechnology Park
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服務時間:

星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00

E-mail:aicaic102@gmail.com

經濟部輔導計畫案

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產學服務


陳與國
。專家姓名 陳與國 。性別
。服務單位 國立屏東科技大學 。系 所(組) 食品科學系
。電話 08-7703202#7044 。E-mail chenyk@mail.npust.edu.tw
。職稱 教授
。學歷 國立台灣大學食品科技研究所博士
。經歷 1.臺灣保健食品學會實驗室認證委員會 召集人 2023/4 至 2025/4
2.臺灣愛鮮食安保健聯盟 理事 2023/5 至 2026/5
3.屏東科技大學食品科學系 教授 2023/2 迄今
4.台灣食品保護協會 常務理事 2022/10 至 2024/10
5.屏東科技大學產學合作中心 主任 2021/2 迄今
6.全球健康促進產學聯盟 監事 2020/8 至 2024/8
7.台灣食品科學技術學會 副秘書長 2018/1 至 2021/12
8.屏東科技大學食品生技碩士學位學程在職專班 主任 2017/1 至 2022/7
9.屏東科技大學食品科學系 副教授 2016/8 至 2023/1
10.屏東科技大學食品科學系 助理教授 2012/8 至 2016/7
11.美國羅格斯大學化學生物系癌症防治研究室 博士後研究員 2011/1至2012/6
。專長領域 中草藥生技
機能性食品
產品檢測及功能性評估
。目前研究技術領域說明
1.抗癌功效評估 (in vitro and in vivo)
2.護肝功效評估
3.調節血脂功效評估
4.不易形成體脂肪功效評估
5.酒精代謝能力評估
6.抗疲勞功效評估
7.胃黏膜保護功效評估
8.腦神經保護功效評估
。輔導業界產學合作經歷成果簡述
1.牛樟芝機能性飲品開發及其功效性評估 (科技部產學合作計畫)
2.青棗健飲對於護肝功效之評估
3.蒜味油品含硫化合物含量之測定
4.台灣蜆提高生育能力與酒精代謝之評估
5.蒜味油品調節血脂功能之評估-預備試驗
6.蒜味油品不易形成體脂肪功能之評估-預備試驗
7.抗疲勞健康食品之開發並建立其與保健食材大數據之鏈結
8.功能性素材調節血脂功效之評估
9.百香果牛樟芝菌絲體在大鼠的90天亞慢性口服安全性評估
10.保健素材保護胃黏膜功效之評估
11.大豆乳酸菌發酵濃縮液保護胃黏膜功效之評估
12.探討木鱉果油對indomethacin誘導大鼠胃黏膜損傷之保護效果
13.大豆乳酸菌發酵濃縮液保護胃黏膜作用機制之分析
14.朝鮮薊萃取物保護腦神經功能之評估
15.台灣蜆改善認知功能障礙之功效評估 (科技部產學合作計畫)
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