產學服務RESEARCH SERVICE
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服務時間:
星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00
E-mail：aicaic102@gmail.com
經濟部輔導計畫案
ROCAIC
產學服務
陳與國 |
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| 。專家姓名 | 陳與國 | 。性別 | 男 |
| 。服務單位 | 國立屏東科技大學 | 。系 所(組) | 食品科學系 |
| 。電話 | 08-7703202#7044 | chenyk@mail.npust.edu.tw | |
| 。職稱 | 教授 | ||
| 。學歷 | 國立台灣大學食品科技研究所博士 | ||
| 。經歷 |
1.臺灣保健食品學會實驗室認證委員會 召集人 2023/4 至 2025/4 2.臺灣愛鮮食安保健聯盟 理事 2023/5 至 2026/5 3.屏東科技大學食品科學系 教授 2023/2 迄今 4.台灣食品保護協會 常務理事 2022/10 至 2024/10 5.屏東科技大學產學合作中心 主任 2021/2 迄今 6.全球健康促進產學聯盟 監事 2020/8 至 2024/8 7.台灣食品科學技術學會 副秘書長 2018/1 至 2021/12 8.屏東科技大學食品生技碩士學位學程在職專班 主任 2017/1 至 2022/7 9.屏東科技大學食品科學系 副教授 2016/8 至 2023/1 10.屏東科技大學食品科學系 助理教授 2012/8 至 2016/7 11.美國羅格斯大學化學生物系癌症防治研究室 博士後研究員 2011/1至2012/6 |
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| 。專長領域 |
中草藥生技 機能性食品 產品檢測及功能性評估 |
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| 。目前研究技術領域說明 | |||
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1.抗癌功效評估 (in vitro and in vivo) 2.護肝功效評估 3.調節血脂功效評估 4.不易形成體脂肪功效評估 5.酒精代謝能力評估 6.抗疲勞功效評估 7.胃黏膜保護功效評估 8.腦神經保護功效評估 |
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| 。輔導業界產學合作經歷成果簡述 | |||
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1.牛樟芝機能性飲品開發及其功效性評估 (科技部產學合作計畫) 2.青棗健飲對於護肝功效之評估 3.蒜味油品含硫化合物含量之測定 4.台灣蜆提高生育能力與酒精代謝之評估 5.蒜味油品調節血脂功能之評估-預備試驗 6.蒜味油品不易形成體脂肪功能之評估-預備試驗 7.抗疲勞健康食品之開發並建立其與保健食材大數據之鏈結 8.功能性素材調節血脂功效之評估 9.百香果牛樟芝菌絲體在大鼠的90天亞慢性口服安全性評估 10.保健素材保護胃黏膜功效之評估 11.大豆乳酸菌發酵濃縮液保護胃黏膜功效之評估 12.探討木鱉果油對indomethacin誘導大鼠胃黏膜損傷之保護效果 13.大豆乳酸菌發酵濃縮液保護胃黏膜作用機制之分析 14.朝鮮薊萃取物保護腦神經功能之評估 15.台灣蜆改善認知功能障礙之功效評估 (科技部產學合作計畫) |
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