ROCAIC

中華民國農科園區產學協會

Academia-Industry Consortium for
Agricultural Biotechnology Park
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服務時間:

星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00

E-mail:aicaic102@gmail.com

經濟部輔導計畫案

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產學服務


鄭傑仁
。專家姓名 鄭傑仁 。性別
。服務單位 財團法人食品工業發展研究所 。系 所(組) 生物資源保存及研究中心
。電話 03-5223191 EXT.540 。E-mail ccj@firdi.org.tw
。職稱 副研究員
。學歷 國立臺灣大學醫學院微生物學研究所微免組 碩士
。經歷 財團法人食品工業發展研究所 副研究員
。專長領域 機能性食品
產品檢測及功能性評估
。目前研究技術領域說明
1.微生物與免疫細胞的交互作用
2.乳酸菌功能篩選及產品開發
3.乳酸菌發酵培養及製程優化
4.食品微生物資源應用開發及微生物組技術應用
。輔導業界產學合作經歷成果簡述
業界輔導,超過10家廠商、15案以上。包含機能性乳酸菌產品開發、乳酸菌特性篩選及檢測、食品發酵製程管控及優化等。
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