產學服務RESEARCH SERVICE
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產學合作專家資料
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申請產學服務
服務時間:
星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00
E-mail：aicaic102@gmail.com
經濟部輔導計畫案
ROCAIC
產學服務
鄭傑仁 |
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| 。專家姓名 | 鄭傑仁 | 。性別 | 男 |
| 。服務單位 | 財團法人食品工業發展研究所 | 。系 所(組) | 生物資源保存及研究中心 |
| 。電話 | 03-5223191 EXT.540 | ccj@firdi.org.tw | |
| 。職稱 | 副研究員 | ||
| 。學歷 | 國立臺灣大學醫學院微生物學研究所微免組 碩士 | ||
| 。經歷 | 財團法人食品工業發展研究所 副研究員 | ||
| 。專長領域 |
機能性食品 產品檢測及功能性評估 |
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| 。目前研究技術領域說明 | |||
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1.微生物與免疫細胞的交互作用 2.乳酸菌功能篩選及產品開發 3.乳酸菌發酵培養及製程優化 4.食品微生物資源應用開發及微生物組技術應用 |
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| 。輔導業界產學合作經歷成果簡述 | |||
| 業界輔導，超過10家廠商、15案以上。包含機能性乳酸菌產品開發、乳酸菌特性篩選及檢測、食品發酵製程管控及優化等。 | |||
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