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ROCAIC
產學服務
楊季清 |
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。專家姓名 | 楊季清 | 。性別 | 男 |
。服務單位 | 國立屏東科技大學 | 。系 所(組) | 食品科學系 |
。電話 | 08-7740239 | yangc@mail.npust.edu.tw | |
。職稱 | 教授 | ||
。學歷 | 美國喬治亞大學博士 | ||
。經歷 | 國立屏東科技大學副教授 | ||
。專長領域 | 機能性食品 | ||
。目前研究技術領域說明 | |||
1.食品加工 2.保健食品 3.調理食品 4.食品冷凍技術 5.新產品開發 |
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。輔導業界產學合作經歷成果簡述 | |||
1.103/天然保色臺灣鯛魚片暨衍生產品開發/宏益冷凍食品股份有限公司 2.103/無添加化學防腐劑之鮪魚肉乾製程開發/建榮冷凍食品股份有限公司 3.104/輔導生產無防腐劑與天然色澤的紅麴豬肉乾/兆鴻食品有限公司 4.104/脫氧劑對儲存紅豆之影響/新豐碾米廠 5.104/烘焙用低褐變香蕉餡開發及其製程之改善/華珍生物科技有限公司 6.105/軟質發芽米開發技術/新豐碾米工廠 7.106/發酵牛蒡中式香腸開發/兆鴻食品有限公司 8.107/單體冷凍櫻花分離技術/允偉興業股份有限公司 9.108/多元化粄條抗老化技術/五餅二魚食品有限公司 10.108/應用高壓加工技術開發無農藥殘留檸檬片休閒食品/金利食安科技股份有限公司 11.109/利用酵素技研發多功能鳳梨纖維/金利食安科技股份有限公司 12.109/應用超高壓酵素水解技術研發鱸鰻魚精/金利食安科技股份有限公司 |
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