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中華民國農科園區產學協會

Academia-Industry Consortium for
Agricultural Biotechnology Park
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服務時間:

星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00

E-mail:aicaic102@gmail.com

經濟部輔導計畫案

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產學服務


楊季清
。專家姓名 楊季清 。性別
。服務單位 國立屏東科技大學 。系 所(組) 食品科學系
。電話 08-7740239 。E-mail yangc@mail.npust.edu.tw
。職稱 教授
。學歷 美國喬治亞大學博士
。經歷 國立屏東科技大學副教授
。專長領域 機能性食品
。目前研究技術領域說明
1.食品加工
2.保健食品
3.調理食品
4.食品冷凍技術
5.新產品開發
。輔導業界產學合作經歷成果簡述
1.103/天然保色臺灣鯛魚片暨衍生產品開發/宏益冷凍食品股份有限公司
2.103/無添加化學防腐劑之鮪魚肉乾製程開發/建榮冷凍食品股份有限公司
3.104/輔導生產無防腐劑與天然色澤的紅麴豬肉乾/兆鴻食品有限公司
4.104/脫氧劑對儲存紅豆之影響/新豐碾米廠
5.104/烘焙用低褐變香蕉餡開發及其製程之改善/華珍生物科技有限公司
6.105/軟質發芽米開發技術/新豐碾米工廠
7.106/發酵牛蒡中式香腸開發/兆鴻食品有限公司
8.107/單體冷凍櫻花分離技術/允偉興業股份有限公司
9.108/多元化粄條抗老化技術/五餅二魚食品有限公司
10.108/應用高壓加工技術開發無農藥殘留檸檬片休閒食品/金利食安科技股份有限公司
11.109/利用酵素技研發多功能鳳梨纖維/金利食安科技股份有限公司
12.109/應用超高壓酵素水解技術研發鱸鰻魚精/金利食安科技股份有限公司
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