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中華民國農科園區產學協會

Academia-Industry Consortium for
Agricultural Biotechnology Park
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服務時間:

星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00

E-mail:aicaic102@gmail.com

經濟部輔導計畫案

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產學服務


蔡碧仁
。專家姓名 蔡碧仁 。性別
。服務單位 國立屏東科技大學 。系 所(組) 食品系
。電話 08-7740408 。E-mail pijen@mail.npust.edu.tw
。職稱 特聘教授
。學歷 中興大學食品科學所博士
。經歷 屏東農專園藝科講師
屏科大食品系副教授
屏科大食品系教授
屏科大食品系特聘教授
。專長領域 機能性食品
節能環控農業設施
。目前研究技術領域說明
1.紅藜保健品開發:紅藜益生菌、寶藜酵素、紅藜絡醇滴丸、啾藜潤唇膏、火灴藜、紅藜代餐包、
紅藜雪花片、紅藜GABA膠囊
2.紅豆寶:富含胺基酸
3.蔬果保鮮系統:以高壓靜電場配合調氣包裝,可大幅延長截切高麗菜保鮮期達60天,青花菜40天,玉米
筍42天。目前已完成設備開發,含批式與自動化產線型二款。
1.紅毛丹潤髮乳:(有數據與電顯照片)
。輔導業界產學合作經歷成果簡述
與業界產學合作十數件,以紅藜產品為主,有技轉3件,專利7件
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