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中華民國農科園區產學協會

Academia-Industry Consortium for
Agricultural Biotechnology Park
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服務時間:

星期一至星期五 早上:09:00-下午:17:00

E-mail:aicaic102@gmail.com

經濟部輔導計畫案

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產學服務


董志宏
。專家姓名 董志宏 。性別
。服務單位 財團法人食品工業發展研究所 。系 所(組) 產品製程研發中心
。電話 (03)5223191轉332 。E-mail djh@firdi.org.tw
。職稱 研究員
。學歷 大葉工學院食品工程所 碩士
。經歷 源友企業股份有限公司 研究專員
財團法人食品工業發展研究所 副研究員
財團法人食品工業發展研究所 研究員
財團法人食品工業發展研究所 資深研究員/產品製程研發中心 副主任
。專長領域 中草藥生技
機能性食品
產品檢測及功能性評估
。目前研究技術領域說明
1. 食用油脂製備技術
2. 植物機能性成分萃取、純化及分析
3. 食品中油脂安定化技術
4. 農產加工副產物加值再利用技術-機能成分、油脂與纖維萃取
5. 植物油仿動物性油脂及脂肪結構技術
。輔導業界產學合作經歷成果簡述
1. 輔導業者建立機能性成分萃取、純化、乾燥、修飾改質、配方與商品化等技術,開發商品化機能食品及配料。
2. 輔導業者油脂加工製造相關技術。
3. 利用油脂安定化技術延長含油產品儲放期。
4. 建立可移轉技術42項。
5. 執行業界技術移轉計畫58件,簽約金額4,818萬。
6. 執行業界技術服務計畫24件,簽約金額1,106萬。
7. 期刊論文10篇,專利30件。
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