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ROCAIC
產學服務
董志宏 |
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。專家姓名 | 董志宏 | 。性別 | 男 |
。服務單位 | 財團法人食品工業發展研究所 | 。系 所(組) | 產品製程研發中心 |
。電話 | (03)5223191轉332 | djh@firdi.org.tw | |
。職稱 | 研究員 | ||
。學歷 | 大葉工學院食品工程所 碩士 | ||
。經歷 |
源友企業股份有限公司 研究專員 財團法人食品工業發展研究所 副研究員 財團法人食品工業發展研究所 研究員 財團法人食品工業發展研究所 資深研究員/產品製程研發中心 副主任 |
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。專長領域 |
中草藥生技 機能性食品 產品檢測及功能性評估 |
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。目前研究技術領域說明 | |||
1. 食用油脂製備技術 2. 植物機能性成分萃取、純化及分析 3. 食品中油脂安定化技術 4. 農產加工副產物加值再利用技術-機能成分、油脂與纖維萃取 5. 植物油仿動物性油脂及脂肪結構技術 |
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。輔導業界產學合作經歷成果簡述 | |||
1. 輔導業者建立機能性成分萃取、純化、乾燥、修飾改質、配方與商品化等技術,開發商品化機能食品及配料。 2. 輔導業者油脂加工製造相關技術。 3. 利用油脂安定化技術延長含油產品儲放期。 4. 建立可移轉技術42項。 5. 執行業界技術移轉計畫58件,簽約金額4,818萬。 6. 執行業界技術服務計畫24件,簽約金額1,106萬。 7. 期刊論文10篇,專利30件。 |
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